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《小青de美食》小米红枣粥

美食达人@小青de美食
《小青de美食》小米红枣粥的做法

菜式简介
  小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养。枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥·小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人,特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养,一般家里都用来喂小孩子·

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
小米适量
红枣10颗
辅助料
冰糖适量

《小青de美食》小米红枣粥的做法步骤

  • 第一步:小米用清水泡发,小米中有时会含有细小的沙粒,要仔细挑选干净,红枣洗净待用·
  • 第二步:将小米倒入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火·
  • 第三步:中途搅拌一下以免粥粘锅,再加入红枣,然后放入冰糖煮成稠粥即可·一般小火20分钟粥就容易烂了·
  • 《小青de美食》小米红枣粥做法技巧/窍门/补充说明:

    红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥·所以一次不可吃太多·或则易上火·

    菜谱标签:
    相关食材:红枣小米

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