盛开的菊花馒头

美食达人@Qiuyue0815

菜式简介
　　花样馒头，是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。
　　做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看

耗时/难易度: 口味原味; 工艺蒸; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 小麦面粉400克

辅助料: 酵母适量

盛开的菊花馒头的做法步骤

第一步：先备用酵母

第二步：面粉称好

第三步：酵母按背面说明兑温水和面，醒20分钟左右。

第四步：切出一块小面团，搓成长条

第五步：两端反方向的卷起来（呈S型状

第六步：大小均匀的卷在一起的花团

第七步：用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）

第八步：用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣

第九步：再醒约20分钟左右，上笼屉蒸10---15分钟左右（视灶具和馒头的大小掌握时间）

第十步：装盘啰

盛开的菊花馒头做法技巧/窍门/补充说明：

花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣

菜谱标签：家常菜儿童主食早餐

相关食材：菊花

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