紫薯蝴蝶卷
紫薯蝴蝶卷是漫解花语分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“紫薯蝴蝶卷”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯蝴蝶卷。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 紫薯50克
- 酵母6克
- 温水适量
紫薯蝴蝶卷的做法步骤
紫薯蝴蝶卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面的时候一定要分次放水，因为不同的面粉的吸水量也是不同的，特别是加了含水量多的紫薯泥面团，加水时更应该一点点的往里加。两种面团一定要软硬合适，才容易做出漂亮的蝴蝶卷。2、发酵好的面团要完全排气，蒸出的馒头表面才光洁美观；3、二次醒发一定要到位后再蒸。4、蒸的时候一定要小火，且蒸制时间不宜过长。5、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。
相关食材：紫薯