清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸黄花鱼”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸黄花鱼。
菜式简介
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼由于丰富的蛋白质以及细嫩的肉质受到人们的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄花鱼两条净重600克
- 辅助料
- 姜一块
- 小葱数棵
- 料酒两大勺
- 盐适量
- 蒸鱼豉油三大勺
- 植物油20克
清蒸黄花鱼的做法步骤
清蒸黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鱼一定要清洗干净，肚子内部的黑膜也要去除干净，那里会积聚很多毒素；
2· 水开后，放入鱼，大火蒸8分钟左右，再焖5分钟，出来的肉非常鲜嫩，具体时间还要看鱼的大小 ，如果鱼比较大，肉质较厚，可适当延长一两分钟，但时间不能太长，否则肉紧不好吃；
3· 泼上热油，更香。不泼油，也很美味。
相关食材：黄花鱼