唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪
唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪是花桑卓玛分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪。
菜式简介
做的美食多了，自然会发现卤味是最方便，也是最简单的，只要把香料备齐全，比例放对，很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪，鸭掌之类的，我老公就是其中一个，卤一斤鸡爪，很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少，容易入味，经过加工，油容易渗出，光看看就让人馋。看他每次啃的津津有味，心里还是感觉蛮乐的，这也是对我厨艺的肯定么，嘻嘻。偶尔家里有客人来时，事先多做些，做客人的下酒菜也是很高大上的。不仅可以彰显你的厨艺，还能让客人感觉到你的热情度。即使零厨艺也可以学做，没有你想象中的那么难。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 盐3茶匙
- 花椒5颗
- 八角5颗
- 香叶5片
- 辣椒5个（肆辣可以多放）
- 桂皮一小段
- 葱一段
- 姜一小块儿
- 老抽3茶匙
- 料酒3茶匙
唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪的做法步骤
唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪的肉比较嫩，不易煮太久，20分钟即可；
2、锅中加水时多放些，以保证，最后煮完的调料水可以掩盖鸡爪，可以更好的入味；
3、放香料时，最好选择装入调料袋或调料盒。