肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷是西山豆角分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“肉松蛋糕卷”制作过程分29个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉松蛋糕卷。
菜式简介
命题作文，来料加工——拖拉机小伙伴送上美味肉松，点名要吃肉松蛋糕卷。有肉松面包卷的基础，肉松蛋糕卷的作业完成得还是不错滴。俺的肉松蛋糕卷还更实在呢，里外都有肉松噢。稻香村的只在两头蘸上肉松了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 柴鸡蛋6个
- 低筋粉约100克
- 牛奶60克
- 玉米油40克
- 白糖约40克
- 辅助料
- 白醋1至2滴
- 泡打粉1克
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
肉松蛋糕卷的做法步骤
肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
好多朋友都说蛋糕卷不好卷，个人经验，注意两点，无往而不胜：
1、蛋清打发：打到湿性发泡即可，即舀起一点，尖角呈弯状；而不要打到硬性发泡的程度，即搅动蛋清阻力很大，舀起后尖角直立；
2、烘烤时间：不要太长，烤到蛋卷刚刚熟就行，这时的蛋卷很湿润，倒扣后甚至有些粘晾架。颜色相当黄嫩呢。
相关食材：肉松