荷花酥
荷花酥是如莲静心分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“荷花酥”制作过程分28个步骤，作者提供了27张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷花酥。
菜式简介
今年中秋送月饼时做了好几次荷花酥。很喜欢做荷花酥，不仅因为她有像荷花般亭亭玉立的外表，还因为里面的紫薯，这么一切米字刀后，把紫薯也烤得格外的香，咬一口层层酥脆的外皮，回味着香甜软糯的内馅，视觉味觉的双重享受……
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉150克
- 黄油47克
- 水58毫升
- 细砂糖28克
- 辅助料
- 紫薯适量
- 炼乳适量
- 柠檬汁适量
- 细砂糖适量
荷花酥的做法步骤
荷花酥做法技巧/窍门/补充说明：
1,用擀面杖擀酥皮的时候要尽量轻一点，酥皮很容易破；
2、成品做好后，可以在表面刷点蛋液上去，我这盘为了照片看上去更清爽，没刷；
3、用刀划“米”字时不要划得太深，能看到紫薯馅就可以了；
4、烤箱温度要根据自家烤箱的实际情况来调整。
菜谱标签：烘焙