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小叮当的最爱-铜锣烧

菜谱编号:161-960
小叮当的最爱-铜锣烧是【媛子麻麻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小叮当的最爱-铜锣烧”。
小叮当的最爱-铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款豆沙铜锣烧,真滴是和在日本吃过的口感竟然的相似,感觉松软的蛋饼配着豆沙馅,怎么都觉得很有爱。这个我主要觉得早上小朋友们来上两个铜锣烧加上一杯牛奶,真的是营养全面还很美味呢,如果喜爱小叮当的小朋友估计会吃得更多。早上的营养是需要很全面的,但是小孩子早上的胃口都不是很好,我相信我这款豆沙铜锣烧再配上牛奶,可以让宝宝营养起来哦。

小叮当的最爱-铜锣烧主厨:媛子麻麻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克白砂糖:40克
盐:豆沙:食量
辅助料用量
鸡蛋:3个牛奶:45克
泡打粉:1克--

小叮当的最爱-铜锣烧的做法步骤

  • 第一步:我喜欢在每次准备做点心的时候都把材料准备妥当,然后悠闲的去制作。
  • 第七步:只能上下和左右的进行搅拌,不能绕圈圈,那样是会消泡的,出来的蛋饼就不会很松软咯,然后放在一边静置半个小时
  • 第十一步:这个时候就可以包入豆沙了,因为是之前就做好的豆沙就没有拍细节了
  • 第六步:面粉过筛,筛入打发好的蛋液中
  • 第五步:好像是要打发出奶油的那种质感才好,但是我感觉全蛋打发好难哦,有路过的姐妹可以告诉我下吗
  • 第二步:我这个鸡蛋有一点散黄,不过还好不影响,如果是做戚风蛋糕和手指饼干类的就麻烦了。
  • 第十步:做成大小相似的饼状
  • 第三步:同步可以把低筋面粉,泡打粉,盐过筛备用
  • 第四步:砂糖分三次放入蛋液中,进行三次打发
  • 第九步:将反面朝上放入盘中
  • 第十二步:看着就很松软有没有,喜欢的朋友还可以做抹茶口味的,可以更加的美味。
  • 第八步:平底锅小火加油,不需要油,将面糊倒入其中,耐心等待
  • 小叮当的最爱-铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    平底锅煎的时候不需要放油,很小的火慢慢的等待,千万不能着急哦

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