凉拌辣椒
凉拌辣椒是1844208152分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌辣椒”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌辣椒。
菜式简介
辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红辣椒六个
- 青辣椒一两个
- 蒜头五六瓣
- 辅助料
- 盐适量
- 糖醋适量
- 麻油适量