韭菜猪肉饺子
韭菜猪肉饺子是飞鱼童话分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“韭菜猪肉饺子”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜猪肉饺子。
菜式简介
最近吃面食比较多，原因嘛，老公是北方人，对面食情有独钟，连女儿也不例外。昨个儿在给女儿报名的路上偶遇一家卖猪肉的，老板信誓旦旦的说是土猪肉，跟市场上卖的不一样，保证你吃的香。于是买了点尝尝鲜，今天去菜市场又买了一把韭菜，下雨天就做个饺子来吃吧。
刚一出锅，两个馋猫就在一旁流起了口水，看着家人吃的香喷喷的样子，心里别提有多高兴！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 土猪肉适量
- 韭菜一小把
- 五得利920小麦粉适量
- 辅助料
- 盐1克
- 玉米油一小勺
- 芝麻油10克
- 生姜末少许
- 料酒少许
- 蚝油适量
- 五香粉适量
- 鲜酱油适量
韭菜猪肉饺子的做法步骤
韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、饺子皮要用温水和面，这样面皮既劲道又不容易破。
2、煮饺子的时候放点盐，饺子皮不容易破，也不易粘连。
3、煮饺子最好敞开锅，水开后下饺子，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次，饺子皮可以保持劲道不易破。
4、搅拌肉馅时放点芝麻油，这样做出来的馅多汁嫩滑。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法