夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花
夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花。
菜式简介
成品图上的薄荷是没有剁碎的，用了完整的薄荷代替，这是为了便于拍照。
虽然已经立秋了，但天气还是很热，自从前段时间做了薄荷鸡丝后，我家的凉拌菜菜里就经常出现薄荷了，口感不错，味道很独特。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺调味
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腰花适量
- 凉粉适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 辣椒丝适量
- 白酒适量
- 辅助料
- 芝麻油适量
- 生抽适量
- 花椒油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 蒜末适量
- 薄荷叶适量
- 辣椒油适量
夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花的做法步骤
夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、腰花我买来就是已经处理好的，所以比较简单，如果是买的整个的腰花，一定要将猪腰内部的白色筋膜去掉。
2、煮好的腰花放入冰里的浸泡一下，是为了让腰花的口感更好，更脆嫩。
答配菜谱：凉粉与薄荷的做法