基础戚风蛋糕
基础戚风蛋糕是周千惠分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“基础戚风蛋糕”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的基础戚风蛋糕。
菜式简介
我觉得烘焙最基础的就是掌握戚风蛋糕的制作。戚风的材料非常简单，也非常容易购买。只有熟练了它的制作才能更好地研究其他难度更大的烘焙作品。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 白糖18+38克
- 低筋面粉50克
- 辅助料
- 牛奶24ML
- 色拉油24ML
基础戚风蛋糕的做法步骤
基础戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
（1）色拉油可以用其他油代替，但必须是无味道的，例如大豆油，调和油等。 切忌不能有菜籽油，花生油等，否则蛋糕的口感会差。
（2）再次提醒：蛋黄糊与蛋白混合时，千万不能画圈搅拌，一定要上下切拌！我曾经有几次就是因为这里而制作失败了。
（3）这只是最基本的做法，大家还可以根据自己的口味加以不同的辅料，如：巧克力碎片，葡萄干，杏仁片等，用它来抹果酱做早餐也是很不错的选择！
菜谱标签：烘焙