芒果慕斯蛋糕

第十五步：菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。

第十一步：取一片剪好的蛋糕片放入模具底部

第十八步：成品图

第十二步：倒入一半慕斯馅。

第十三步：再放入一片蛋糕片。

第一步：戚风蛋糕片成三片。

第六步：再加入泡好的吉利丁片至融化。

第十四步：倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4--6个小時至慕斯馅凝固。

第十七步：移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。

第三步：吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。

第二十步：成品图

第十步：用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。

第五步：加入细砂糖隔水加热至糖融化。

第七步：隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。

第八步：淡奶油打发至体积膨大1倍 ，且有流动性。

第十九步：成品图

第二步：取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。

第九步：倒入芒果泥。

第四步：250克芒果肉用料理機搅打成泥。

第十六步：放凉后淋在蛋糕表面成镜面。