百香果冰激凌
百香果冰激凌是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“百香果冰激凌”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百香果冰激凌。
菜式简介
百香果，曾经用来制作慕斯。盛夏，它被委以冰激凌的任务。百香果的冰激凌不多见吧？目之所及，全无印象。有些茫然，也不想涉及蛋奶酱。求教度娘？没那闲情。依然有招。——改编！既然慕斯能够冷冻，自然也具有演绎冰激凌的可行性。
果然可行，看那样子，似乎还挺不错。举一反三，另一道百香果冰激凌的做法迅速浮现。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 百香果泥75克
- 细砂糖50克
- 酒糖液1大勺
- 辅助料
- 动物性鲜奶油120克
- 吉利丁片1·2克
百香果冰激凌的做法步骤
百香果冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
加热果泥无需煮沸，在40-50度之间，能使吉利丁片溶化即成。
制作好的百香果液需放至彻底冷却再与奶油混合，以防温度过高，使奶油溶化。
相关食材：百香果