【番茄培根意大利面】
【番茄培根意大利面】是花事了的花分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【番茄培根意大利面】”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【番茄培根意大利面】。
菜式简介
培根独有的咸香与烟熏风味，搭配清新的罗勒
配菜是常用的标志三样儿 西芹 洋葱 胡萝卜
另外添加了三头香菇
茄汁风味的体现，这里我用了罐头番茄 相比较味道更加浓郁
培根：由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。（百度百科）
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 培根5条
- 番茄罐头400克
- 罗勒30克
- 西芹4把
- 小胡萝卜5-7根
- 香菇3颗
- 辅助料
- 大蒜2瓣
- 洋葱半颗
【番茄培根意大利面】的做法步骤
【番茄培根意大利面】做法技巧/窍门/补充说明：
1·蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里
2·意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右
3·罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种
4·罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买
5·酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右