早餐--素包子的做法
早餐--素包子的做法是简单就是美分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“早餐--素包子的做法”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的早餐--素包子的做法。
菜式简介
1·粉丝放入沸水中煮3分钟。
2·萝卜切丝,用盐下水(揉搓)。
3·将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下,然后挤干水分。
4·豆腐煎成两面金黄,然后切丁。
5·放入盐、鸡精(适量根据自己的口味)香油几滴搅拌均匀。
6·将面团取出,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的圆皮,包入馅料。
7·蒸锅中加入冷水,将不沾布放在蒸屉上,放入包子,醒20分钟,注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,调到中火,蒸15分钟就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 牛奶180克(可水代替)
- 辅助料
- 酵母粉3克
- 干粉丝5克
- 青萝卜80克
- 豆腐80克
- 调味料
- 白 糖3克
- 盐1克(加入面粉中的量)
早餐--素包子的做法的做法步骤
早餐--素包子的做法做法技巧/窍门/补充说明:
酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
蒸好后不要急于打开锅盖,那样很容易出现回缩,皱皮的现象,蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。