焦香土豆饼
焦香土豆饼是夜魇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“焦香土豆饼”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦香土豆饼。
菜式简介
6月19日，重庆。
这两天一直在吃土豆，谁让土豆总是百吃不厌呢？
用土豆丝煎了一个焦香土豆饼，用来配白粥，再加上一个蚝油生菜，晚餐就很好了。
土豆饼没有用面粉，就利用土豆里的淀粉，所以土豆也没怎么泡水，因为要保留淀粉。做出的土豆饼两面煎得焦黄，味道很好
明天就是周五了，然后就是周末，可以休息了O(∩_∩)O。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 盐适量
焦香土豆饼的做法步骤
焦香土豆饼做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、为了避免氧化发黑才将土豆丝泡水，但不要泡久，否则淀粉泡去太多土豆饼就难以成型，因为不放面粉做土豆饼，要靠土豆丝中的淀粉使土豆饼成型。
2、第一次放一点点底油炒土豆丝是将土豆中的淀粉炒出来，第二次加油是为了使淀粉凝固，土豆饼成型。一面要煎久一点，煎成金黄色，比较干，再翻面，否则土豆饼容易散。
3、自己可以根据口味随意加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。
相关食材：土豆