面包机版干果胡萝卜麦粒面包
面包机版干果胡萝卜麦粒面包是七小面包分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“面包机版干果胡萝卜麦粒面包”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的面包机版干果胡萝卜麦粒面包。
菜式简介
个人比较喜欢吃各种粮食，这不看到市场上有新鲜的麦子仁，就买了一些回家，整粒的麦仁属于粗加工食品，维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分会保留的多一些。将其添加到面包里，不但增加的面包的营养，还会使面包更有嚼劲。
个人还喜欢吃各种干果和果干，葡萄干和蔓越莓都是我最喜欢吃的果干，蔓越莓酸甜可口。蔓越莓除了好吃之外，其营养价值也是非常高的。如含有VC、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，这些营养素对人体健康有较好的促进作用。并且从中医养生角度来说，夏季食用红色有益心脏健康。
本次制作由东菱DL-T13面包机完成，选择低糖面包模式，全程由面包机完成，自动添加果料，也就是俗称的一键式，相当便捷。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 动物性淡奶油50克
- 冰水100克
- 汤种85克
- 全蛋液40克
- 辅助料
- 胡萝卜50克
- 白砂糖25克
- 木糖醇8克
- 酵母4克
- 无盐黄油25克
- 调味料
- 蔓越莓干适量
- 麦子仁适量
- 葡萄干适量
- 熟红豆适量
- 杏仁块适量
面包机版干果胡萝卜麦粒面包的做法步骤
面包机版干果胡萝卜麦粒面包做法技巧/窍门/补充说明：
注：汤种需提前制作。制作方法：25g高粉加100g水搅匀，小火加热至成粘稠浆糊状。晾凉后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。次日使用。
心得分享：
1· 各种蔓越莓干的干湿程度不同，较干的蔓越莓干最好提前一晚泡，泡软后在使用，口感更佳。
2· 高筋面粉的品牌较多，水量可根据自家的面粉的吸水量相应的调整。
3· 面包桶上烤完面包后，几乎没有任何面包屑，此款面包桶的防粘效果非常好。
4·自动添加果料功能很好用。在揉面快结束时自动添加果料，不但不影响面团的筋性，还避免了果干被揉
碎。