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【玛格丽特饼干】

做菜达人@★水舞颜★
【玛格丽特饼干】是★水舞颜★分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【玛格丽特饼干】”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【玛格丽特饼干】。
【玛格丽特饼干】

菜式简介
  其实很早就想尝试这款小饼干了,可是总是这样那样的的给忘了,总算下狠心做了,才发现时烘培中最简单、也最容易成功的一款,口感自是不用说,那喷香酥脆,口感细腻,非常的好吃,就像一只这么品尝下去·····
   第一次听到玛格丽特,很多人会惊讶,为什么一块小小的饼干,却有着这么可爱的名字。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。呵呵,小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
   看到出炉的小饼干,一个个的咧着嘴笑了,再闻着满屋的飘香,真正是满足极了。其实有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉,也使得它的口感更加酥脆,入口即化。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时十分钟
难度简单
主材料
低筋面粉100克
玉米淀粉100克
无盐黄油100克
糖粉40克
熟蛋黄2个
1克

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