吉星高照——吉祥猪坚强
吉星高照——吉祥猪坚强是佳妮寶貝分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“吉星高照——吉祥猪坚强”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的吉星高照——吉祥猪坚强。
菜式简介
今天上这道菜是吉星高照地代表菜。猪因为白白胖胖，憨态可掬地外貌往往被拟人为各种吉祥物。而我做这个小猪则是纪念在“5·12”地震灾害中被废墟掩埋36天仍然幸存地“猪坚强”，这种生存奇迹感动了我们四川所有的人，它可谓是算得上吉星高照地吉祥物啊。
馒头配大头菜是成都人最简便的吃饭方式，我用了最简单的肉臊菜做法，再用青椒和小米椒稍加增添了大头菜鲜辣的口感，搭配馒头非常合适，是一道简单可口地快手小菜。这样的搭配可以作为年饭上的主食，一人一小碟一只吉祥小猪，图个好彩头呗！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 自发粉400克
- 南瓜100克
- 猪肉馅250克
- 大头菜粒250克
- 辅助料
- 青椒100克
- 小米椒50克
- 调味料
- 白糖适量
- 味精适量
- 盐适量
吉星高照——吉祥猪坚强的做法步骤
吉星高照——吉祥猪坚强做法技巧/窍门/补充说明：
1·关火后不能立刻揭开盖子，等五分钟后再开盖子
2·南瓜里面含水量很大，所以南瓜面团可以不加温水和面