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缠丝翡翠福豆

菜谱编号:154-093
缠丝翡翠福豆是【情一诺】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缠丝翡翠福豆”。
缠丝翡翠福豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在中国的传统文化中,豆角是常见的祥瑞之物,其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。在晚清至民国的雕刻作品中,豆角不同数量的豆子有着不同的寓意:四颗豆子寓意四季平安;三颗意为连中三元,福、禄、寿齐到;两颗则是母子平安,当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安,饱含着吉祥和福气。

充满美好意义的缠丝翡翠福豆,无论是家常还是待客,乃至节日的餐桌,都毫不逊色。

缠丝翡翠福豆主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:适量--
辅助料用量
芝麻酱:适量--
调味料用量
蒜:适量精盐:适量

缠丝翡翠福豆的做法步骤

  • 第三步:蒜切末
  • 第九步:摆放整齐,将调好的芝麻酱和蒜末淋在上面就可以上桌了。
  • 第二步:调料:蒜、芝麻酱、精盐
  • 第七步:用剩余的部分缠绕豇豆
  • 第八步:结尾处塞进之前叠过来的圈里去即可
  • 第一步:准备嫩豇豆
  • 第六步:将豇豆的一头叠过来
  • 第五步:沸水焯豇豆,我用了5分钟
  • 第四步:用开水逐次添加,把麻酱泄好(用开水泄麻酱,转天麻酱也不会干)
  • 菜谱标签:素菜

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