蒸腊鱼
蒸腊鱼是阿大^·^分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蒸腊鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸腊鱼。
菜式简介
腊鱼就是在冬至过后一直到腊月腌制的鱼类，一般在我们湖北这边腌制草鱼比较多，每年到了腊月妈妈就会忙活起来腌制腊货的，其中腌制腊鱼是我们这边家家户户必须有的！由于妈妈每年会做很多，会将腌制好的腊鱼剁成块，分成一份份的，放在冰箱冷冻起来，这样可以存放很久，吃起来也很方便！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊鱼块适量
- 辅助料
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 豆豉酱适量
- 油适量
- 调味料
- 油适量
蒸腊鱼的做法步骤
蒸腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎好的腊鱼就可以直接吃了，不过蒸制一下口感会更松软些，不至于太硬了！