葱油饼

做菜达人@辽南蟹

葱油饼是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“葱油饼”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱油饼。

菜式简介
　　　　妈妈很会烙饼，我们这儿叫油旋，妈妈做的油旋表皮焦香，内层柔软，特别喜欢吃。我这方面的厨艺也来自于妈妈亲传。
　　　　妈妈说，烙油旋要用烫面，冬天用全烫面，夏天要用半烫面，这种智慧来自实践，面团也会受温度的影响呢。做油旋还要用油酥面，有了油酥面才能很好的起层。那时候家里柴火灶，尖底锅，妈妈总是能把火候把握的特别好！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煎; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 面粉300克; 开水160克

辅助料: 芝麻适量; 葱适量

调味料: 油适量; 盐适量

葱油饼的做法步骤

菜谱标签：午餐家常菜产妇主食工作餐面食饼

相关食材：葱油葱

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