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【汤种红豆吐司】松软奶香味十足

做菜达人@chriszhou
【汤种红豆吐司】松软奶香味十足是chriszhou分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【汤种红豆吐司】松软奶香味十足”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【汤种红豆吐司】松软奶香味十足。
【汤种红豆吐司】松软奶香味十足
耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
高筋粉270克
凉水111克
辅助料
50克
4克
干酵母6克
鸡蛋液50克
动物性奶油35克
牛奶30克
奶粉10克
汤种92克
无盐黄油30克
红豆适量

【汤种红豆吐司】松软奶香味十足的做法步骤

【汤种红豆吐司】松软奶香味十足做法技巧/窍门/补充说明:

1·汤种必须等凉透了才可以加入面包原料内制作。

2·和面必须要和到能拉出薄膜。

3·第二次发酵需要耐心等待,不发至吐司盒8分满,面包不松软。现在这种天气,可以放入30度的烤箱内发酵,里面的温度和湿度正好适合面粉发酵。

4·切片一定要等面包凉透才可以切。

菜谱标签:烘焙
相关食材:红豆吐司

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