奶香中式蜡肠卷
奶香中式蜡肠卷是【Jianierrrrrr】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香中式蜡肠卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前住堪培拉的时候特别喜欢去中国超市购买“腊肠卷”，软软的白面包裹着鲜香的腊肠，好好吃！搬家到墨尔本之后反而没有找到类似的产品呢！这不，嘴馋的我买了一包昂贵的中式香肠，打算自己做！想不到成品非常的好看而且味道很棒，可是包裹了一个完整的香肠哦！刚出锅的热气腾腾的香肠卷一会儿就被消灭了一半，大伙儿一定要试一试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中式腊肠：12条 | 快速干酵母：1／2茶勺 |
| 暖水：50ML | 普通面粉：200克 |
| 幼砂糖：2茶勺 | 盐：1／8茶勺 |
| 牛奶（室温）：100ML | 植物油：1茶勺 |
奶香中式蜡肠卷的做法步骤
奶香中式蜡肠卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·加入牛奶会让面团带有淡淡奶香味，而且面皮更白一些。当然可以用水代替。
2·温水要40度以下。
3·切记第一次不能发酵过度。检查是否发酵完成，手指沾面粉，戳一个洞，洞口不塌陷不回缩就可以了。
4·排气和中间醒发不能省略。
5·面团要搓的够长，才能包裹整根腊肠，大约20厘米。
6·冷水，中火蒸，能帮助发酵。
7·蒸好后，切记要闷一会，才不会发生塌陷。