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【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物

做菜达人@花事了的花
【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物是花事了的花分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物。
【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物

菜式简介
  6岁以前的记忆,模糊的如同梦境里出现过,有时那感觉却真实的甜到心里。外婆家院里有一小片红砖头拼接围起来的菜地,四四方方,种满了各式各样的蔬菜和花儿。童年的记忆,是石榴花开飘落一地的美丽;是雨后菜花拨开外衣吮吸雨露的惬意;是南瓜藤蔓长出鲜嫩幼芽的喜悦…我们等待丰收的季节
   秋天啦~南瓜采摘了,终于可以吃到外婆做的南瓜馅饼了!那时,总有小伙伴来家里邀请我去玩,不过我更愿意守在灶台边…美味怎么可以错过呢!揉面、做馅、包好放进锅里啦,热锅里的油滋滋作响,一面烙完,金黄色脆脆的外皮,小馋虫只能眼睁睁的望着锅里焦急等待…出锅啦 出锅啦 一定要趁热吃哇…软糯香甜的南瓜馅,脆皮的面饼,这就是童年记忆里外婆拿手的南瓜馅饼!
   已是4年多没有见过外婆了,想起来自己很不孝,去年外公突然病重,也没有回去看望。现在,他们身体都还好,也能安慰一下内疚之心,三城生活回家探望也变的更奢侈了。趁着我们年轻,她们还在,为她们多做点儿力所能及的事儿吧
   哪怕做一顿简单的家常菜
   哪怕陪她们聊聊过去的事儿…
   外婆,外公,身体健康!希望全天下的老人快乐,吉祥!
   二十多年后,回忆起外婆的南瓜馅饼依旧记得当初甜美的滋味。今天,走进厨房重温记忆,愿我能找到童年外婆的味道!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
A面团:面粉(普通面粉150克
A面团:水90克
A面团:酵母2克
辅助料
B馅料:去皮南瓜200克
B馅料:茭白50克
B馅料:虾皮10克
调味料
3克
芝麻油5克
橄榄油5克
黑胡椒粉(白胡椒也可)2克

【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物的做法步骤

【南瓜馅饼】外婆菜园里的美味食物做法技巧/窍门/补充说明:

1·馅料选择根茎类水分较大的,需要提前腌制挤水

2·烙饼,面团要软,含水量可根据面粉吸水性调整

3·死面、发面、烫面、有无馅料,面团都要软,避免水分蒸发面饼过硬

相关食材:南瓜

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