鲣鱼肉松寿司
鲣鱼肉松寿司是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“鲣鱼肉松寿司”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲣鱼肉松寿司。
菜式简介
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司成为处理剩饭的一种好方法，集营养美味于一身。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺技巧
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 黄萝卜适量
- 肠适量
- 蟹肉适量
- 肉松适量
- 鸡蛋2个
- 海苔适量
- 米饭适量
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 香甜沙拉酱适量
- 芝麻适量
- 香油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 盐适量
鲣鱼肉松寿司的做法步骤
鲣鱼肉松寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1、寿司醋调法：白醋：白糖：盐 1·2:1:0·16，将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
相关食材：肉松