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酥性玛格丽特小饼

菜谱编号:150-811
酥性玛格丽特小饼是【樟子木】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥性玛格丽特小饼”。
酥性玛格丽特小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然烤箱家里一直都有,但是真正开始玩烘焙从今年的三月份,一发就不可收拾了。每次看到一个个蛋糕,面包,饼干总觉着再辛苦也值得了。朋友来我家来做客为他们烤些下午茶让对于他们的称赞,我会觉着生活是那么幸福。所以说烘焙是让人幸福的过程。还记得第一次烤的蔓越莓饼干,都焦了。家人还总是鼓励我,让我一直坚持着,酥性饼干是妈妈的最爱,所以一直在研究,前几天做过一次玛格丽特,家人觉着还不错,就再做了一次

酥性玛格丽特小饼主厨:樟子木

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:200克低筋面粉:200克
玉米淀粉:200克--
辅助料用量
熟鸡蛋黄:2个--
调味料用量
糖粉:40克盐:1克

酥性玛格丽特小饼的做法步骤

  • 第二步:两个鸡蛋煮熟后去蛋黄勺子按压着过筛,过筛会让口感更为细腻,同时也好混匀。
  • 第四步:刮刀拌匀,揉成团装,放入保鲜袋中冷藏一小时
  • 第五步:烤盘垫油布或者油纸,分成一个个15g左右的小团,搓圆后用手指按压呈出自然地裂纹
  • 第一步:黄油200g室温软化,加糖粉40g,盐1g,打发至颜色变浅。
  • 第六步:入烤箱。160度上下火,15分钟左右,等凉了会更好吃
  • 第三步:低筋面粉200g和玉米淀粉200g混合后过筛至刚才的黄油盆中。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥性玛格丽特小饼。

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