牛肉西葫芦串串香

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牛肉西葫芦串串香是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛肉西葫芦串串香”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉西葫芦串串香。

菜式简介
　　领导和俺很喜欢串烧，也喜欢孜然味的牛肉，时不时会烧它十来串，慢慢嚼，用来下啤酒也不错哦。

耗时/难易度: 口味孜然; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛肉200克; 西葫芦1条; 小红菜椒2只; 小橙菜椒2只; 大洋葱1/4个

辅助料: 涂汁蒜头6粒

调味料: 腌料：孜然粉2茶匙; 腌料：生抽2汤匙; 腌料：精盐1/2茶匙; 腌料：细砂糖1/2茶匙; 腌料：花椒粉1/2茶匙; 腌料：胡椒粉1/2茶匙; 腌料：嫩肉粉1/2茶匙; 腌料：菜油1汤匙; 涂汁：孜然粉1茶匙; 涂汁：胡椒粉1/2茶匙; 涂汁：精盐1/2茶匙; 涂汁：菜油5汤匙

牛肉西葫芦串串香的做法步骤

牛肉西葫芦串串香做法技巧/窍门/补充说明：

一、烧烤牛肉串放孜然粉特别香，再加些花椒粉，再加刺激；
二、蔬菜材料可以根据自己的喜好组织；
三、穿串时不要穿得太紧，块与块挤得太紧中间不容易熟；
四、为了保持串的色感和清香，没有放烧烤汁，涂汁改用蒜茸、孜然粉和盐来调配，烤起来整个厨房弥漫着蒜香味，香到快要晕的感觉，喜欢烧烤汁的童鞋，也可以放烧烤汁加蜜糖。

菜谱标签：烘焙

相关食材：牛肉西葫芦葫芦

答配菜谱：西葫芦与牛肉的做法

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