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上汤番薯叶

菜谱编号:150-047
上汤番薯叶是【彭太美橱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤番薯叶”。
上汤番薯叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

本菜送:味甘甜,开胃下饭,清淡

上汤番薯叶主厨:彭太美橱

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
番薯叶:1斤--
辅助料用量
皮蛋:2个咸蛋黄:1个
蒜头:4小个姜:3片
调味料用量
鸡粉:一茶匙胡椒粉:少许
白酒:适量--

上汤番薯叶的做法步骤

  • 第二步:蒜头:去皮,切成一片片(切好看点或拍下都行);皮蛋:去壳,切成一小块;咸蛋:去蛋清,只要蛋黄·
  • 第六步:烧开汤后,下番薯叶,下点白酒(这样菜会更绿)
  • 第四步:爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
  • 第一步:将番薯叶摘去老的部分,摘成小段,洗干净·
  • 第五步:爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
  • 第三步:热油窝下蒜头爆香至金黄色
  • 菜谱标签:素菜

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