可可大理石纹饼干
可可大理石纹饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可大理石纹饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
总是会有很多东西来触发你的灵感。
那本口袋小册子,那个叫做可可饼干圈的饼干,明明看到两种颜色的面团相叠卷起,最后的成品却展示不出一圈圈颜色相间的纹样,这边缘地带也太多了吧?而灵感就此引发。与其卷成这个样子,还不如。。。。。就做个大理石纹路。不需要均匀擀片,不需要相叠卷起。只要两种面团,捏吧捏吧,拉条子。要多简单就多简单。方子?还是孟老师的比较经典。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:90克 | 细砂糖:65克 |
全蛋:20克 | 低筋粉:180克 |
杏仁粉:15克 | 泡打粉:1/4小勺 |
可可粉:1·5小勺 | -- |
可可大理石纹饼干的做法步骤
可可大理石纹饼干做法技巧/窍门/补充说明:
两种面团混合时随意抓捏几下成为一整块面团即可。不必过多抓捏,以防面团混合太均匀,显示不出大理石纹的效果。