小鲜鱿
小鲜鱿是麦知乎分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。“小鲜鱿”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鲜鱿。
菜式简介
一直很喜欢吃鱿鱼,尝试了很多种做鱿鱼的方法,结果都不太理想。今天下班回家有点累,就想着用油随便炸一下买回来的小鲜鱿解决晚餐。已是累到懒得加任何调料了,谁想到出品的效果这么好看,味道也很正。于是很累很累都来为大家做分享啦。这个要趁热吃喔,放凉了吃肉都变得软软的了,口感欠佳。因为累,步骤图片没拍喔,脑补吧大家呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度未知
- 主材料
- 鲜鱿鱼3个
- 辅助料
- 油1勺
小鲜鱿的做法步骤
小鲜鱿做法技巧/窍门/补充说明:
锅一定要先烧干烧热,小鲜鱿买回来用刀刮去外衣,掏干净鱿鱼内的污物,冲洗干净,再切圈。下锅之前一定要沥干水份。如果时间上来不及,可以用厨房用纸抹干水,否则下油锅会被溅起的油花烫伤。大火炸5min即可,要是不想太热气,时间可以短一些,鱿鱼上有点小焦黄上图就会靓靓的了。
菜谱标签:小吃