干炸香椿芽
干炸香椿芽是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干炸香椿芽”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸香椿芽。
菜式简介
香椿大家之所以都喜欢吃，我想不外乎有两个原因。一是香椿有一种独特强烈的香味，吃起来清脆爽口，就留余香，味美，口感好；二则可能与季节有关系，三四月间气候干燥，有些闷热，人的食欲大大削弱，厌食，总想吃些清淡、凉爽、开胃的菜蔬。而香椿正好符合了这样的条件。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿200克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 面粉25克
- 玉米淀粉25克
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
干炸香椿芽的做法步骤
干炸香椿芽做法技巧/窍门/补充说明：
1·搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质不酥。
2·油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3·香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好
相关食材：香椿