烫面玉米饼子
烫面玉米饼子是秋雁红枫分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“烫面玉米饼子”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烫面玉米饼子。
菜式简介
改革开放以前,玉米饼子是主食,那时的玉米饼子咬一口直掉白渣,但如果先把玉米面烫一下就再做成饼子,吃起来就顺口多了,如果再配上蒸的小咸鱼,或是大葱蘸面酱,那是最对味了,不过说实在的那时确实也没现在这么多好吃的,菜也不象现在这么丰富,也只有这几样简单的菜了,不过也许是吃习惯了,时间长了不吃还真想这一口。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 玉米面200克
- 白面粉200克
- 豆面粉100克
- 辅助料
- 酵母2克
- 水适量
烫面玉米饼子的做法步骤
烫面玉米饼子做法技巧/窍门/补充说明:
玉米虽然是粗粮,但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米,除了婴幼儿,其他各种人群均可食用。
相关食材:玉米