【淋面可可草莓卷】
【淋面可可草莓卷】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【淋面可可草莓卷】”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【淋面可可草莓卷】。
菜式简介
嘴馋着这柔软绵密的口感
趁着有时间再换个配方做了次中间伴草莓的可可卷
以前买过可可粉
不知道是不是打开的方式不对？
还是牌子不对
反正就是苦得不行
完全没有吸引人的地方
直接奉献给垃圾桶······
事实证明只要买到好的可可粉
原来可可的味道这么迷人芳香
绵密湿润的蛋糕体
搭配酸甜的草莓君
再淋上浓郁的奶油巧克力酱
随手撒果粒
软硬兼施的口感绝对好吃到没朋友
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋糕体：热水80克
- 可可粉8克
- 低粉50克
- 蛋黄100克
- 蛋白150克
- 玉米淀粉16克
- 玉米油50克
- 细砂糖80克
- 柠檬汁数滴
- 辅助料
- 奶油馅：动物性淡奶油150克
- 细砂糖35克
- 可可粉2克
- 热水少许（溶化可可粉用）
- 调味料
- 淋面：德芙丝滑牛奶巧克力100
- 开心果碎或其它果仁适量
【淋面可可草莓卷】的做法步骤
【淋面可可草莓卷】做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕卷制作的关键在于蛋白只要打发至湿性就可以，这次烘烤出来的蛋糕体柔软不开裂
可可粉也可换成其实粉类来制作，例如抹茶粉，草莓粉
淋面的巧克力酱如果要比较稀点可以加入适量淡奶油和黄油一起融化，味道更佳
相关食材：草莓