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彩色熊猫饼干

菜谱编号：144-253

彩色熊猫饼干是【寻找三瓣花】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色熊猫饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到了高手制作的这款菜色熊猫饼干，喜欢的很啊，给我家小丫头看了看，立马吵着要吃。虽然我是个新手，但是我还是决定大胆的尝试。比较成功哦！

彩色熊猫饼干主厨：寻找三瓣花

第五步：把面团分成135克、85克、40克三个面团

第九步：称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条，略略压扁，分别放在13上，鼻子的两侧斜上方（如图所示），做眼睛。尽量的贴合些，以免成品有空隙。

第七步：称取一块重25克的原味面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状，再用手掌向下略略压平成面饼状。在放饼状圆柱的桌面撒上面粉，这很重要，以便成型后拿起。

第十四步：这是切开后的侧面形状。

第三步：用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

第十三步：将冻硬的面团切成0·5厘米厚的饼干

第四步：加入20克鸡蛋液。一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。另一只手持塑料刮板将桌面边缘散落的粉及黄油收拾到中央。负责按压的手继续用力压。直到把粉油压匀，并整理成团

第十一步：再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在13上，即眼睛上方（如图所示），做耳朵。称取14克抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放在两个耳朵之间。

第十步：把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在12上

第二步：把黄油切小块，室温软化后直接倒入过筛的低粉和糖粉上。

第十二步：将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状，完全包裹住14中的面团，别忘了挨着桌面的那面也要包裹住。用保险膜包裹如冰箱冷冻40分钟。

第八步：称取一块4克的可可面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆条，放在11上，做鼻子。称取12克原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上（这步忘记拍下了）

第十五步：烤箱160度预热，中层，烤15分钟即可。

第六步：三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细，不要加错了：135克面团加3克抹茶粉，85克面团加5克低筋面粉，40克面团加2克可可粉。

第一步：低筋面粉和糖粉混合均匀，过筛到桌面。

彩色熊猫饼干做法技巧/窍门/补充说明：

这次唯一有些失败的，就是上色深了那么一丢丢。所以到最后一定要守候在烤箱边。注意饼干上色的情况。

菜谱标签：烘焙

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