紫薯吐司
紫薯吐司是羊羊厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“紫薯吐司”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯吐司。
菜式简介
这个吐司依旧是深夜出炉,确切说,是凌晨一点多出炉的。因为面团揉好就已经是下午4点了,我去了超市买紫薯、顺便买一些日用品,晚上又和朋友吃了个饭,所以必须得是常温发酵,不然我赶不回来呀!
紫薯泥里面应该要再加一些牛奶的,有点干,涂抹的不是很均匀。
这次在面包桶外面包了一层锡纸,果然就好看多了,底部外皮也很薄,颜色金黄,超级柔软,我挺满意的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面包粉200克
- 中筋面粉120克
- 辅助料
- 无盐黄油30克
- 白砂糖45克
- 盐2克
- 酵母粉4克
- 全蛋液56克
- 水165克
- 脱皮白芝麻少许
- 表面装饰蛋液少许