蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“蔓越莓饼干”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓饼干。
菜式简介
自从那包蔓越莓被塞进抽屉,这饼干就在心里种下了。然而制作计划太多,这自选题材只好一后再后。
蔓越莓的颜色为什么那么好看呢?酸酸甜甜的嵌在面团里,正好可以解去糖油的甜腻。
为什么大家都喜欢把饼干做那么大呢?看看君之的尺寸,6*4厘米的面坯,烤完以后至少也得变成7*5。还是按自己的习惯来吧,3*3的方形,烤完以后变成4,这个尺寸就顶天了。不过,大尺寸也有大尺寸的好处。面坯大,蔓越莓嵌在其中就显得小;面坯小了,蔓越莓就会显得太大在面坯呆得太憋屈,到处支支楞楞的。没关系,切切碎,这个问题就解决了。懒得烤两炉,大家发扬一下团结友爱精神,挤挤暖和。最后有点粘连,不过没什么关系,也不用来送人。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉115克
- 全蛋液1大勺
- 黄油75克
- 糖粉60克
- 蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法步骤
蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:
黄油不需要打发,直接与糖粉鸡蛋拌匀即可。
饼干个头较大的话,或者蔓越莓个头较小,可以不必将蔓越莓切碎。
蔓越莓可以用其它干果替代
相关食材:蔓越莓