火腿鲜虾披萨

菜式简介
　　严格来讲，这款披萨的做法属于美式披萨，也就是我们在必胜客常吃到的那种饼底很厚很厚，软绵绵好像面包，用烤盘烤出来的披萨。实际上，正宗意大利披萨的饼底很薄很脆，咬一口会掉渣，而且是用特殊的披萨石板烤出来的，基本没有烤盘什么事。饼的外形随意的很，不必是很圆很圆的饼形，走点形也没关系。
　　
　　 如果你喜欢吃脆底披萨的话，面饼一定要擀得很薄很薄。拿今天我做的这款披萨的面团用量来说，厚底的只能做一个9寸披萨，脆底的就可以分成2个9寸的饼底。饼底擀好以后不需要进行二次醒发，直接用叉子在饼底上扎一些小孔，涂上披萨酱，分层撒上马苏里拉和馅料，220度烤制15分钟就可以了。