香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法是鱼尾巴分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法。
菜式简介
秋刀鱼身上脂肪多，鱼喜欢用煎或烤的方法来制作，用中小火慢慢煎，煎至金黄金黄的，把鱼本的身的油脂逼出来，再融回鱼肉中，最后浇上柠檬汁·····一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 秋刀鱼5条
- 辅助料
- 柠檬1个
- 姜片小许
- 调味料
- 盐小许
- 料酒1小勺
- 胡椒粉小许
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法的做法步骤
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮的时候，可用筷子伸入搅一圈，就很容易掏净内脏，这样处理的秋刀鱼外形完整，并且不会影响口感。
2、腌制鱼之前最好沥干水或用厨房纸吸一下，这样腌制的鱼才会更加入味。
3、秋刀鱼经过腌制后会出一些水，所以煎之前，最好再次沥干水分或用厨房纸吸干水分，这样煎出来的鱼皮才不会破。
4、鱼刚放入油锅时，会立即起一层酥皮，这个时候千万别去翻动，煎一会后，再轻轻摇晃锅，让鱼自己滑动。
5、喜欢吃辣的亲，可以撤入一些辣椒粉或干辣椒。
相关食材：秋刀鱼