蓝莓山药泥
蓝莓山药泥是爱烹饪的女主播分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蓝莓山药泥”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓山药泥。
菜式简介
蓝莓山药既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口，女儿特别喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 山药一根
- 蓝莓酱50克
- 辅助料
- 白糖适量
- 盐1/4茶匙1克
- 炼乳50克
蓝莓山药泥的做法步骤
蓝莓山药泥做法技巧/窍门/补充说明：
1、山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。
2、蓝莓果酱加水稀释，并加入白糖或冰糖熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
3、山药泥一定要压成更细腻的泥状，不要有结块，否则会堵塞裱花嘴。
答配菜谱：山药与蓝莓的做法