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辣炒乌冬面

做菜达人@禹辰舒雅
辣炒乌冬面是禹辰舒雅分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。“辣炒乌冬面”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒乌冬面。
辣炒乌冬面

菜式简介
  我是新疆人,在我们这里有一个不是当地小吃的新疆特色美食——炒米粉。不管男女老少都很爱吃。什么牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉,什么汤米粉,什么拌米粉~~~~各种各样!香香的,辣辣的,芹菜咯吱咯吱,米粉滑滑的,那个味道简直就是一级棒!!!
  LG在外地工作,我有时去看他,很想念那口的时候,我们就会自己做,因为外地没有卖米粉的,我们就用乌冬面来代替,味道也是很棒哦!!!

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时廿分钟
难度未知
主材料
乌冬面600克
牛肉片200克
辅助料
香菇3个
西红柿2个
红辣椒1个
青辣椒1个
芹菜1小把
葱末适量
蒜末适量
郫县豆瓣酱适量
甜面酱适量
老抽适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
适量
鸡精适量
干辣椒丝适量

辣炒乌冬面的做法步骤

辣炒乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:

1、辣味可以自己调整。
2、乌冬面入开水锅里烫的时候,不要用筷子硬挑开,让它自己散开。
3、干辣椒丝用水泡一下,这样煸炒的时候就不会炒胡。
4、牛肉不要炒时间太长,会老。
5、最后再放点蒜末可以提味哦。

菜谱标签:面条
相关食材:乌冬面

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