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家常菜：香干炒肉片

菜谱编号：138-792

家常菜：香干炒肉片是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜：香干炒肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们家炒香干，就喜欢放豆瓣酱，炒得干干的，灰常下饭，O(∩_∩)O哈哈哈~

家常菜：香干炒肉片主厨：零零落落2011

第九步：调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。

第一步：猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；

第四步：姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；

第七步：放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；

第八步：放入芹菜段，翻炒20s；

第五步：热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；

第三步：芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；

第六步：调入姜蒜葱末炒香；

第二步：香干洗净，切成均匀粗细的长条；

相关食材：香干

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