钵仔糕
钵仔糕是丨星、氺月"分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。“钵仔糕”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的钵仔糕。
菜式简介
起源一说
传统的钵仔糕为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每 不远百里,泊船就之。其实,当时驰名者只一家,在华丰迂桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,以钵盛而蒸之,非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就现在的广东钵仔糕,以至风靡全国,甚则海内外。(以上百度文库)
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度未知
- 主材料
- 马蹄适量
- 钵仔糕粉200克
- 清水400克
- 红豆适量
- 糖适量
钵仔糕的做法步骤
钵仔糕做法技巧/窍门/补充说明:
第一次,什么都是第一次。
望各大大多多指点交流!