可可螺旋面包
可可螺旋面包是yamilegend分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“可可螺旋面包”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可螺旋面包。
菜式简介
方子是孟老师的，我依旧是减少了糖量。本来想放榛仁巧克力酱在里面，不过巧克力不够了，只好还是乖乖的采用原方的可可卡仕达酱了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金像高筋面粉（主面团）100克
- 美玫低筋面粉（主面团）50克
- 绵白糖（主面团）15克
- 全蛋液（主面团）20克
- 鲜牛奶（主面团）80克
- 安琪金装耐高糖即溶酵母（主面团）1/2小勺
- 盐（主面团）适量
- 黄油（主面团）10克
- 辅助料
- 鲜牛奶（可可卡仕达酱）150克
- 绵白糖（可可卡仕达酱）35克
- 低筋面粉（可可卡仕达酱）15克
- 玉米淀粉（可可卡仕达酱）10克
- 可可粉（可可卡仕达酱）2小勺
- 蛋黄（可可卡仕达酱）1个
- 黄油（可可卡仕达酱）10克
可可螺旋面包的做法步骤
可可螺旋面包做法技巧/窍门/补充说明：
1·螺管的两端应该留一定的空余处不缠面团，防止在二次发酵或者烤制过程中面包脱离螺管走形。
2·面包晾凉以后，螺管很难拔出。这个模具看起来表面光滑，但却不是防粘的。下次可以试试面包刚出炉时趁热是否能够轻易拔出，如果还不行就只好费点劲，事先抹油了。
相关食材：面包