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空气炸锅烤白薯

菜谱编号:137-776
空气炸锅烤白薯是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅烤白薯”。
空气炸锅烤白薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候只知道红薯必定是红心的,偶在文字中见得烤白薯的字样,总不由得暗自揣测这白薯究竟是个什么东西,竟然可以像红薯那样烤着吃。后来的后来,知道了在有的地方红薯也叫做白薯、地瓜。。。可是依然困惑着,红薯明明是红心的,为什么偏偏要叫个白薯呢?再后来,知道有的红薯根本就不那么红,更有一种红薯是红皮白瓤的。这才联想到,是不是因为这些地方的红薯都是白瓤的,所以才有白薯一称呢?

空气炸锅烤白薯主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:5个--

空气炸锅烤白薯的做法步骤

  • 第一步:将红薯泡在水中,刷去泥土,冲洗干净
  • 第四步:将红薯放入炸锅网篮
  • 第八步:扒皮食用
  • 第五步:160度,烘烤30-40分钟,其间不时取出翻面
  • 第七步:晾凉
  • 第六步:红薯软熟,出锅
  • 第二步:控干水分
  • 第三步:空气炸锅180度,预热5-10分钟
  • 空气炸锅烤白薯做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯选用个头不太大的,可以节省烘烤时间。如果个头较大,需降低烘烤温度,并延长烘烤时间,以免外焦内生。

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