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香辣土豆鸡

菜谱编号：137-451

香辣土豆鸡是【雾浣】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下午都4点半了，突然好想吃土豆炖鸡，记得第一次吃是去年中秋，以前根本不知道还有土豆炖鸡这道菜。家里一般都是红烧鸡、辣子鸡、宫保鸡丁、煲鸡汤……好吧，忍不住想吃土豆炖鸡了，风风火火跑出去买了鸡，刻不容缓地尝试着做了这道菜，自己比较喜辣，还加了辣椒。吃起来香辣极了！

香辣土豆鸡主厨：雾浣

第二步：葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒；切好葱姜，八角稍微撕小，桂皮折成小段，干辣椒切段

第五步：加水煮

第四步：加入2中准备的调料，加少许盐、适量酱油，翻炒均匀

第七步：煮好后，加少许鸡精调味，装盘，撒些香菜

第一步：买回来的鸡（让老板切好的）洗净沥水

第九步：配上米饭和自己做的泡萝卜，美味地吃起来

第六步：煮大概半小时，加入切成滚刀的土豆，少许香醋，继续煮至鸡块软烂

第三步：锅中加少许油，加入鸡块翻炒，至鸡块变色

第八步：正上方拍的

香辣土豆鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1、不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、红烧、煲汤，这样炖土豆，味道也好美的。

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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