泡椒莲花鱼
泡椒莲花鱼是【sky姐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒莲花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣开胃的泡椒鱼头，传统的滇式做法，柠檬与泡椒的结合象征着红火与圆满，年夜饭的主打，非它不可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 泡姜：适量 |
| 柠檬：适量 | 洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |