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香草冰淇淋

菜谱编号：135-390

香草冰淇淋是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰淇淋”。

第十二步：将冰淇淋装入容器里，冷冻2个小时凝固就可以了

第五步：将牛奶液慢慢倒入打发好的蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌，不能快速，否则蛋黄就被烫熟了。

第七步：搅拌好的糊重新倒入锅中，边小火加热，边搅拌。温度计量不超过85度，迅速关火，离火。（蛋糊开始变的浓稠，冒泡）

第一步：准备材料。冰淇淋冰桶放入冰箱冷冻至冷冻液凝固。

第二步：香草荚用刀剖开

第十一步：搅拌到冰淇淋机发出咔咔的声音，立即关掉电源。

第十步：开机，搅拌。

第六步：搅拌均匀的蛋糊。

第八步：煮好的蛋糊放凉了以后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏3-4个小时。冷藏好后，倒入淡奶油混合均匀。

第三步：牛奶倒入锅里，将香草籽用刀刮出，放入牛奶中，香草荚切段也一起放入，开火煮到牛奶温热，立即关火。

第九步：倒入冰淇淋冰桶里

第四步：蛋黄和白糖混合搅打至蛋黄颜色由黄色变白色。

香草冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

香草荚可以用香草精、香草粉代替

相关食材：香草

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