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迷你龙猫小饼干

菜谱编号:134-944
迷你龙猫小饼干是【安达Andrea】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你龙猫小饼干”。
迷你龙猫小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

起风了,宫崎骏大师收山了,想来这么多动画片一部不落地追着看完,最爱的形象就是大龙猫了,萌一脸血,龙猫控求共鸣啊。做了一款可爱的龙猫小点心,方法也很简便巧妙,让它们来纪念这些青春的动漫岁月吧。一边做,心里忍不住响起久违的小调0·0——多-多洛-多-多洛、多-多洛-多-多洛~~~

迷你龙猫小饼干主厨:安达Andrea

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:150克(白面团)黄油:60克
辅助料用量
巧克力:适量牛奶:适量
鸡蛋:一个--
调味料用量
糖:适量--

迷你龙猫小饼干的做法步骤

  • 第三步:面团擀开成厚约0·5cm的薄饼。
  • 第七步:所有的圆片都如是排好。
  • 第十三步:副产品1:巧克力大龙猫。多余的面团用模具压出型,用刀手划出龙猫的轮廓,同锅烤出。剩余的巧克力酱涂在肚皮上,香甜浓郁~
  • 第五步:横向切开,切成小小的黄色长方形,注意白圆片上下多出来的两头要一边稍长些,留做龙猫的脑袋。
  • 第八步:一并横向划开。
  • 第二步:剩下四分之一的黄油加入牛奶、糖、低粉150g和成白面团。
  • 第十一步:筷子尖蘸巧克力酱,点出龙猫的眼睛鼻子,眼睛要圆圆的、鼻子要小小的才会像喔~
  • 第十步:巧克力少许,隔水加热软化,不必烧开,巧克力变软至筷子尖可以挑起即可。
  • 第六步:捏起长方形的四角,耳朵的两角向上捏,脚向两边捏。
  • 第四步:用裱花嘴的圆头在白面片上刻出小圆片,就有了龙猫的肚子~黄面片切成宽约2·5cm的长条,如图摆好。
  • 第一步:黄油软化,不用打发,取四分之三软化的黄油加入鸡蛋、少许牛奶、糖、低粉150g和成黄面团。
  • 第十二步:成品图——一群小龙猫噢~
  • 第十四步:副产品2:巧克力夹心双层小脆饼。用筷子夹起烤剩下的小小圆饼,蘸到巧克力酱上,再用蘸上去的巧克力去粘另一片。放凉凝固后即可。
  • 第九步:烤箱预热180度15分钟,烤到表面稍有焦黄即可取出。
  • 第十五步:ps菜谱图案原形在此——萌物呀,有木有挺像的呢。
  • 迷你龙猫小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油软化后要迅速搅拌,不然冷却后又会凝固的。
    2、巧克力不必完全融化,一来时间长,二来容易烤干,只要稍稍变软就可以开始蘸了。
    3、烤完后黄白颜色不甚分明,如果想要再分明些可以不放那四分之一的黄油。
    4、切小长方块的时候要根据龙猫的形状和圆片的大小适当增减,不然龙猫就不像了喔。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你龙猫小饼干。

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